Näin hyvältä maistuu hamppu

maanantaina, 30. toukokuuta 2016

Näin hyvältä maistuu hamppu

Hampunsiemenet, hamppuproteiini ja hampunsiemenöljy eroavat muista elintarvikkkeista niiden suuren ravintoaineiden, proteiini- ja omega-3-pitoisuuksien ansiosta. Lisäksi ne ovat hyvin siedettyjä tuotteita ja maistuvat hyvälle. Tästä osiosta löydät testattuja ja hyväksi havaittuja reseptejä joissa hamppu on tärkeässä roolissa yhtenä ainesosana. 

Hampputee on nyt trendikäs juoma

Hampputeen mielenkiintoinen makea, yrttimäinen maku voidaan yhdistää helposti lukuisiin eri ruokiin. Se sopii loistavasti yhteen muun muassa parsan kanssa, lisäksi hampputeetä voidaan käyttää helopottamaan pientä nälkää tai jälkiruokana. Teen maku pyöristää mukavasti pasta-, vihannes-, kala- ja kanaruokia sekä katkeran makuisia salaatteja. Tee sopiikin erinomaisesti kevyeen keittiöön! 

Pähkinä ja siemenleipä - terveellinen leipä

Ei voisi olla enää yksinkertiasempaa eikä terveellisempää. Laita kaikki ainekset vuokaan, sekoita, anna levätä ja paista - valmista! 

Yhteen leipään tarvitset:

  • 135 g auringonkukansiemeniä
  • 75 g pellavansiemeniä
  • 65 g manteleita
  • 145 g kaurahiutaleita
  • 7 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
  • 1 tl hienojakoista merisuolaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 rkl kookosöljyä
  • 350 ml vettä

Sekoita kaikki kuivat aineet leipävuoassa. Hunaja, kookosöljy ja vesi sekoitetaan omassa astiassa. Lisää nestemäiset ainesosat kuivien aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti. Jos taikina on liian paksua lisää taikinaan muutama teelusikallinen vettä. Tasoita taikina vuokaan ja anna taikinan levätä vähintään 4 tuntia tai kauemmin huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 175 ° ja paista leipää uunissa noin 20 minuuttia. Irrota leipä vuoasta ja aseta se ylösalaisin paistumaan suoraan uunin ritilälle. Paista leipää vielä noin 30-40 minuuttia. Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.  

Maa-artisokka-hampunsiemen keitto

Keittoon tarvitset: 

  • 1 maa-artisokka mukula
  • 2 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 2-4 tl hampunsiemeniä
  • 2 ruokalusikallista hampunsiemenöljyä
  • Sipuli, valkosipuli
  • Suolaa, pippuria

Pilko sipuli, valkosipiuli ja kasvikset. Paista sipuli ja valkosipuli etukäteen, lisää kasvikset ja ruskista kevyesti. Kaada kaikki ainesosat veteen ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Lisää mausteet ja soseuta keitto. Ripottele pinnalle hampunsiemeniä.