Pähkinä ja siemenleipä - terveellinen leipä

perjantaina, 12. elokuuta 2016

Pähkinä ja siemenleipä - terveellinen leipä

Ei voisi olla enää yksinkertiasempaa eikä tereveellisempää. Laita kaikki ainekset vuokaan, sekoita, anna levätä ja paista - valmista!

Yhteen leipään tarvitset:

  • 135 g auringonkukansiemeniä
  • 75 g pellavansiemeniä
  • 65 g manteleita
  • 145 g kaurahiutaleita
  • 7 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
  • 1 tl hienojakoista merisuolaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 rkl kookosöljyä
  • 350 ml vettä

Sekoita kaikki kuivat aineet leipävuoassa. Hunaja, kookosöljy ja vesi sekoitetaan omassa astiassa. Lisää nestemäiset ainesosat kuivien aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti. Jos taikina on liian paksua lisää taikinaan muutama teelusikallinen vettä. Tasoita taikina vuokaan ja anna taikinan levätä vähintään 4 tuntia tai kauemmin huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 175 ° ja paista leipää uunissa noin 20 minuuttia. Irrota leipä vuoasta ja aseta se ylösalaisin paistumaan suoraan uunin ritilälle. Paista leipää vielä noin 30-40 minuuttia. Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.